【新杉田】横浜家系直系１号店　杉田家へ行ってきました！

朝の５時から営業？？

最初に気になったのは

「横浜市内で早朝から営業しているラーメン屋ってどこなんだろう？」

というちょっとした興味でした。

調べてみたら、家系ラーメンの総本山「吉村家」の直系１号店という…！

これは行かないと…！

と思って行ってきました！

家系直系１号店　杉田家とは？

横浜家系店第１号店

家系ラーメンとは横浜の「吉村家」をはじめに横浜市周辺を中心に広まっていったラーメンまたはラーメン屋をいいますが、定義はあいまいなようです。

杉田家は吉村家の店主より「免許皆伝」を授けられ、直系１号店として認められています。

実際に行ってみましたが、すごい行列でした。

やっぱりすごい人気なんだな～感じました。

自分が実査に杉田家に到着したのが午後の３時。

ピーク時も過ぎていたので空いてるんだろうなと思っていたら

行列。

既に２０人ほど並んでいました。

うそでしょ…？

さすがに少し驚きました（笑）

列に並んで実際に店内に入れたので４０分ほど。

思ったより並びました。

店内に入るまで

先に食券を購入してから列にならびます。

食券期は入口入ってすぐのところのあるので食券を購入します。

両替機もあるので千円札がなくても大丈夫です。

杉田家は空いた席に順番に案内していくのではなく、

入れ替えで案内しています。

食べ終わって列を見てみたのですが、まだ行列で２０人ほど並んでいました。

時間帯関係なく行列ができるのでやっぱり人気ですね。

アクセス

場所は根岸線新杉田駅西口より徒歩５分。

改札を出て少し進むと左手に階段が見えてくるので下ってすぐ

右手側を真っすぐ歩けば着きます。

道順は比較的分かりやすいので初めての方でも行きやすいです。

メニュー

メニューは

• ラーメン
• 和風新杉田ラーメン
• チャーシューメン

と、ラーメンは３種類からでそれぞれ中盛、大盛を選べます。

トッピングはそれぞれ味玉、ネギ、チャーシューと選べ、

「キャベツ」を購入するとキャベツかキクラゲを選べます。

よく見たら下の方に生ラーメンが書いており…？

持ち帰りも可能なようです

お好み

• 味付け…うす口、ふつう、濃い口
• 麺…やわらかめ、ふつう、かため、少なめ
• 油…すくなめ、ふつうめ、多め

お好みやそれぞれ選べます。

列で前の方になったらお好みを聞いてくれるので答えていきます。

それをそれぞれ暗記して席に付いた時に先ほど聞いたお好みを

厨房に伝えていていきます。

「かため、かため、ふつう、すくなめ…」

すげーって内心思ってました

食べてる途中でも、濃い目がいいなと思ったらその場で

味を濃くしてくれることもできます。

食べてみた

席に案内されて間もなくして提供されます。

自分が注文したのはラーメンの中盛とライス（まぶし）でした。

その日は朝から何も食べていなかったので思い切って注文しました。

果たして食べきれるのでしょうか…？

ライスは席に付いたときに普通のライスか、まぶしかを選べます。

まぶしというのはチャーシューを作るときに出てきた切れ端

をライスの上にまぶしたもので豚丼のような感じです。

肝心のラーメンですが…

まさに家系ラーメン…！！

スープがもう美味しい…！

家系ラーメンの好みは醤油が強めが好きな人と、豚骨が好きな人と別れますが、

醬油が強めが好きな人なら好きになるはずです。

麺は中太麺で、チャーシューはスモーキーな風味でこれまた美味しい。

まぶしはそのままでも美味しいですが、残ったスープをライスにかけて食べました。

これもまた…！！

これだけでも２杯は行けそうです！

で、食べきれたのかというと…

無事完食できました！

ごちそうさまでした！

まとめ

横浜家系直系1号店の杉田家ですが、やっぱりすごい人気でした。

ピークの時間帯を過ぎた午後の３時でも行列はさすがに驚きましたが（笑）

ラーメンも美味しく、まぶし丼も美味しかったです。

個人的には和風新杉田ラーメンと持ち帰りできる生ラーメンが気になってるので、

また行きたいです。

mizuki

はじめまして。 一人暮らし2年目の24歳です。 このサイトでは一人暮らしの記事をメインに、 グルメ記事やソロ活の記事を発信しています。