一人暮らしで食材が余るときは？自炊で無駄にしない方法は？

「一人暮らしで食材が余るときはどうしたらいいんだろう？」

一人暮らしで自炊をしていると食材が余ることがあります。

せっかく買った食材なのに無駄にするのはもったいないですよね。

この記事では、一人暮らしで食材が余る時にすること、無駄にしない方法を下記にまとめました。

• 一人暮らしで食材が余るときの対処法
• 一人暮らしで食材を無駄にしないコツ
• 一人暮らしで食材を使い切る方法
• 余った食材を使った簡単レシピ

この記事を読めば、一人暮らしで食材を余らせずに使い切ることができるようになります。

一人暮らしで食材が余るときは？

一人暮らしをしていると食材が余る時がありますよね。

食材が余る時は下記の方法で食品ロスを減らすことができます。

冷蔵する

食材が余って数日間のうちに使う機会があれば冷蔵で問題ありません。

冷蔵庫での保管なら、最低でも2日間ほどはもちます。

ただし、豚肉や魚はいたみが早いので要注意です。

冷凍する

余った食材が2〜3日以内に使う予定がなければ、冷凍で保存する方がいいです。

冷凍する方が冷蔵庫よりも長持ちします。

特に葉物野菜や人参は日持ちしないので冷凍の方がおすすめ。

スープの具材に使う

肉や野菜が余ったら、コンソメも入れればスープにできます。

スープにすればある程度解決します。

入れる食材によっては味噌を溶いて味噌汁系にするのもアリです。

一人暮らしの自炊で無駄にしない方法は？

せっかく買った食材も、使い切れずに捨ててしまうのはもったいないです。

一人暮らしで食材を無駄にしない方法を4つ紹介します。

使い切りサイズを選ぶ

食材を買っても使い切れない場合は使い切りサイズを買うのがおすすめです。

例えば野菜だとカット野菜とか。

使い切りサイズだと食材を余らせる可能性を減らせます。

最初から冷凍品を買う

最初から冷凍品を買えば、食材を余らす心配はありません。

冷凍されているので、使ったら冷凍庫に戻すをすれば食材を腐らせずに済ませます。

使う前に解凍しないといけないという手間はありますが、食品ロスを減らすのに効果的です。

冷凍品を買うなら業務スーパーがおすすめ。

野菜が下処理されて冷凍して売られていて、他のスーパーより安く買えます。

野菜以外にも肉、調味料など様々売られており、一人暮らしにはすごい助かってます。

あらかじめ作る料理を決めて買う

作る料理を決めてから買い物に行くと、必要以上に買わなくなります。

どのくらいの食材が必要になるのか分かるようになるからです。

また、買い物リストを作って置くことで、無駄遣いを減らせるようになります。

定期的に冷蔵庫、冷凍庫を整頓する

定期的に冷蔵庫、冷凍庫を整頓すると、余った食材を見つけられたりします。

冷蔵庫なら週一、冷凍庫で一ヶ月くらいで整頓するといいです。

ミールキットを注文する

ミールキットはレシピがセットの食材配達サービスです。

肉や野菜などの食材が必要な分だけ揃えられているので、食材が無駄になりません。

その他にもレシピがついているので、献立を考える必要がなかったり、買い物に行く必要もなくなったりと、忙しい一人暮らしにはとても助かります。

＼はじめての方限定！／

一人暮らしで余らせがちな食材は？

一人暮らしで余らせがちな食材って大体決まっていたりしませんか？

下記の食材は余らせがちな食材です。

葉物野菜

葉物野菜は日持ちしない野菜が多いです。

特にほうれん草は。

レタスやキャベツも包丁で切ったりするとその断面から酸化が始まって、1週間と持ちません。

葉物野菜を買う時は買ったらすぐに使うか、冷凍するのがおすすめです。

粉類

粉類は様々な料理に使われて、なくてはならないですが、一人暮らしだと意外に使わなかったりします。

使い切らずに賞味期限が切れることもあるあるです。

牛乳

牛乳も賞味期限が短いです。

一度封を開けると早めに飲まないといけません。

1Lのサイズを買うよりかは500mlのサイズの方がいいかもしれません。

一人暮らしで食材を使い切る方法

せっかく買った食材を使い切らずに捨ててしまうのはもったいないです。

ここでは、買った食材を使い切る方法を紹介します。

作り置きする

食材を使わずに腐らせてしまうなら、作ってしまえばいいです。

作り置きして冷蔵庫か冷凍庫で保存する。

冷蔵庫での保存なら3日程度。

冷凍なら1週間以上は保存できます。

作って保存すれば食品ロスを防げて食費も抑えられます。

アレンジレシピを作る

同じ食材でも、調理法や味付けを変えることで、飽きずに食べられます。

• 調味料を変えてみる
• 調理方法を変えてみる

工夫しだいで様々な料理を作れます。

残り物で料理を作る

冷蔵庫に余っていてる食材で料理を作れば、食品ロスをなくせます。

アレンジレシピと変わらないじゃん！と思うかもしれませんが、ちょっと違うかもです。

複雑な調理方法は必要なくて野菜炒めやチャーハンのように適当に切ってフライパン一つで簡単に作ればいいです。

あまりものでどう料理したらいいかわからないときはインターネットで調べてもいいし、余りものレシピが書かれた本も販売されているので、参考にするといいかもしれません。

一人暮らしで余った食材の簡単レシピ

余った食材で作ればいいなんて言われても具体的に何作ったらいいか分かりませんよね。

ここでは家庭でもよく作られていて、食材を自由に組み合わせて作れるレシピを紹介します。

野菜炒め

野菜がメインの初心者でも作りやすいシンプルな料理です。

野菜炒めは色んなレシピがありますが、共通しているのは野菜を切って少ない調味料で作れます。

使い切れていない野菜があれば野菜炒めで消費してしまいましょう。

お好み焼き

ちょっと作るのは手間かもしれませんが、お好み焼きも余った食材、主に野菜を消費できます。

お好み焼きの場合、薄力粉を使うので、薄力粉が余っていたら一石二鳥です。

チャーハン

余った食材を細かく切ってご飯と炒めればチャーハンが作れます。

ご飯も余ってれば一緒に消費できて、ロスになりません。

レタスも完成する前に炒めればシャキシャキのレタスチャーハンが作れます。

餃子

餃子は一般的にはひき肉とニラが一般的ですが、自由度の高い料理です。

皮に包むといった作業があって、時間がかかりがちですが、余った食材を消費できます。

カレー

カレールーがあれば余った食材でカレーを作れます。

この記事で紹介しているレシピの中では一番簡単ではないでしょうか？

一般的なカレーだと、材料を炒めてから水を入れて煮ますが、炒めなくても大丈夫です。

炒めないで水で煮て、あくが出てきたらお玉ですくってカレールーを溶かしても作れます。

まとめ

この記事では下記についてまとめました。

• 一人暮らしで食材が余るときの対処法
• 一人暮らしで食材を無駄にしないコツ
• 一人暮らしで食材を使い切る方法
• 余った食材を使った簡単レシピ

一人暮らしで自炊をしていると食材が余ることがありますが、ちゃんと工夫すれば無駄にしないで使い切ることができます。

せっかく買った食材なのに無駄にするのはもったいないですからね。

この記事を読んで、食材を余らせないで使切れるようになれば幸いです。

mizuki

はじめまして。 一人暮らし2年目の24歳です。 このサイトでは一人暮らしの記事をメインに、 グルメ記事やソロ活の記事を発信しています。